冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为重点要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。
数据库技术
良好的物流管理信息系统离不开高质量的数据库，物流追溯实现的基础是物流信息数字化，要实现整个供应链的可追溯性，必须借助信息数据库。要实现食品冷链质量的可追溯，从食品的yuan头信息获取到交付顾客手中的信息存储，建立数据库是重要的支撑。在食品冷链物流追溯系统设计中，可以采用应用比较广泛的关系型数据库，通过建立实体与实体之间的联系，即建立E2R模型，来实现对物流信息和数据的存储、加工和处理。结合标签技术，与厂家数据中心相连的PC端上的小标签初始化装置读取小标签的UID号，从厂家中心数据库获取相关产品信息及PID号并写入，绑定信息传入厂家中心数据库，每一环节信息写入后，终端消费者就可以根据标签信息进行冷链物流全过程跟踪了。
武汉冷链物流有哪些运输方式？
1.装有冷链集装箱的陆上运输工具
冷链运输使用较多的运输工具就是卡车，拖车等交通工具，而通常也会在卡车以及拖车上固定冷链箱，接着通过发电机来驱动制冷机让运输的物品保持低温，然后通过缓慢平安的运送方式，将运输物品运送到目的地。
2.装有温控集装箱的水运交通方式
一般谈到水运交通工具，那么使用更多的就是船只，而水上冷链箱除了在船上装置温控集装箱之外，也会直接使用冷链船进行水上运输。而在冷链运输的过程中，当集装箱到达码头之后就会被转运到底盘上，然后再经过不断地处理，就可以平安的将邮寄物品邮寄至目的地。
3.运用更高运速的空中运输
空运的方式都是使用飞机取进行运输，而飞机高温空效果不是特别的强，因此使用飞机去运输一般都会运输一些鲜花以及热带水果等，因为飞机的速度非常快，所以对于物品的保鲜也有很好的效果。
综合以上内容所表述，冷链运输的方式有以上三种，分别是装有冷链集装箱的陆上运输工具，有温控集装箱的水运交通工具，以及运用更高运速的空中运输工具。但是大家在选择以上三种运输方式的时候，还应该仔细去考虑运输的价格这个问题，大家根据自己的需要去对比一下，选择一个合适的冷链运输方式。
冷链物流“热”起来催生黄金未来
电商发展20余年，大到房、车、家电，小到针线，电商购物已经覆盖日常消费的各个领域，渗透到千家万户的百姓生活中。而过去三年来，疫情的发生更是改变了人们的消费习惯，瓜果蔬菜、海鲜肉类等生鲜食品的采买也逐渐从线下向着线上转移，冷链物流行业在经历短暂的低迷后释放新的活力，迎来飞速发展前景。
冷链物流涉及民生等重点领域，也因此备受国家高度关注，并推出一系列相关政策，包括冷链基地打造、农产品、疫情工作要求、及其他冷链物流等相关内容，从多维度指导推动冷链物流行业健康发展。就在日前，中央 财经频道推出“冷链物流‘热’起来”专题报道，报道中展示了以京东冷链物流为代表的中国冷链行业运作场景、网络体系和技术优势，通过解读我国冷链行业现状与发展趋势，指出在消费升级及电商驱动的背景下，冷链物流行业正迎来发展黄金期。
众所周知，“冷链物流”肩负着民众的食品安全，是消费者购买生鲜食品等关心的头等大事。整体来看，目前整个行业主要围绕冷链基础设施建设、冷链食品安全防范、行业疫情防控要求、冷链追溯平台建设等几个方面展开，尤其是冷链追溯平台建设环节，更是食品安全监管的重中之重。对此，京东物流冷链产品规划相关负责人在报道中介绍，冷链追溯既可以实现整个车辆的全程温湿度的预警，也可以实现库内温度的监控和预警，同时也可以对商品形成溯源，就此形成车辆、库、货物整个全链条的监控。