餐饮行业废水指餐饮业和单位食堂，以及近几年新兴的农家乐产生的残渣、废料混合成的含油潲水。
目前，城市中的餐厅厨房污水基本直接纳管，但由于油污板结、堵塞等问题，依然造成隔油池污水横流，蚊蝇肆，对环境造成影响；而在广大的乡村，由于基础设施建设相对落后，很多农家乐餐馆厨房中的大量含油污水都未经处理就向附近河道直接排放，长此以往水体表面就会浮现一层油状物，阻碍了水体复氧，水体中藻类大量繁殖，加速了水体的富营养化。
因此，餐饮废水的治理任务主要是去除油脂、有机物和悬浮物。
（2）处理含油污水，油絮凝剂的用量要适当，太少絮凝效果差，太多由于分子间的分散作用，使絮凝效果也欠佳，佳用量应针对水质情况由试验确定。
（3）油絮凝剂应在中性或碱性污水中使用，处理呈酸性的污水好先调整其PH>7。
4、安全与防护
本油絮凝剂经检测无毒无害，也不燃不爆，但对皮肤不宜长时间接触，如不慎接触用清水洗干净即可，操作是好戴好橡胶手套。
灰尘、锈屑进入气动元件中时，会影响气缸的配合，使其产生金属粉末，缩短气动元件的使用寿命，甚至使元件卡住而产生故障，同时也会造成密封面密封不严实。粉末还会加速过滤器滤网的堵塞，造成流动阻力增大。
容易被忽视的油污染物
目前大多数的客户在配置压缩空气系统时会在空压机后端增加气水分离器、冷冻式干燥机，有的还会增加吸附式干燥机来进行除水，然后增加几级精密过滤器除尘。但是对油污染的危害却没有深刻的认识，往往只在后端增加一个除油过滤器，有的甚至连除油过滤器都没有配置。认为气动马达和气缸之类的需要油进行润滑，压缩空气中出来的也是润滑油，正好润滑气动元件。